news Ишь ты, Масленица! Вкусные блины со всего света

Все статьи

Ишь ты, Масленица! Вкусные блины со всего света

Масленицу празднуют не во всех странах мира, а если и празднуют — то уж точно не с русским размахом. А вот блины любят везде, и есть десятки интересных рецептов, как приготовить блины всевозможных форм и с разной начинкой. Другими словами: «На носу Масленица. Время есть ынджеру с фырфыром!» — как могли бы сказать в том самом мультике, будь он не армянским, а эфиопским.

Скайсканер изучил кухни народов мира и выбрал самые вкусные и необычные блины или их близких родственников из разных уголков мира. Решайте, какие выглядят аппетитнее, находите рецепты и проводите масленичную неделю нескучно!

Когда Масленица в 2019-2030 годах:

  • В 2018 году — 12 февраля. Масленичная неделя — с 12.02 по 18.02.
  • В 2019 году — 4 марта. Масленичная неделя — с 4.03 по 10.03.
  • В 2020 году — 24 февраля. Масленичная неделя — с 24.02 по 01.03.
  • В 2021 году — 8 марта. Масленичная неделя — с 8.03 по 14.03.
  • В 2022 году — 28 февраля. Масленичная неделя — с 28.02 по 6.03.
  • В 2023 году — 20 февраля. Масленичная неделя — с 20.02 по 26.03.
  • В 2024 году — 11 марта. Масленичная неделя — с 11.03 по 17.03.
  • В 2025 году — 24 февраля. Масленичная неделя — с 24.02 по 2.02.
  • В 2026 году — 16 февраля. Масленичная неделя — с 16.02 по 22.02.
  • В 2027 году — 8 марта. Масленичная неделя — с 8.03 по 14.03.
  • В 2028 году — 21 февраля. Масленичная неделя — с 21.02 по 27.02.
  • В 2029 году — 12 февраля. Масленичная неделя — с 12.02 по 18.02.
  • В 2030 году — 4 марта. Масленичная неделя — с 4.03 по 10.03.

Франция — крепы, Crêpes

Крепы с клубникой

Кажется, нет такого продукта, который французы не могли бы завернуть в свои тонкие блинчики-крепы. Рецепт крепов прост и похож на блинный: молоко, яйца, мука, сливочное масло. А вот разнообразие начинок поражает — от фруктов и мороженого до морепродуктов и ветчины с сыром.

10 шагов навстречу романтике в Париже

Во Францию за крепами!

Великобритания — панкейки, Pancakes

Английские блины с лимоном и сахаром

Британские тонкие блинчики — это те же французские крепы, только без сливочного масла. Традиционно их подают на завтрак, посыпанными сахаром и политыми лимонным соком. Блины с бананами и шоколадным соусом — на втором месте по популярности в Соединенном Королевстве.

Куда съездить в Великобритании, если в Лондоне вы уже были

В Англию за тонкими панкейками!

Венесуэла — качапа, Cachapas

Качапа — толстые блины из свежей кукурузы и кукурузной муки. В Венесуэле и Колумбии их жарят на металлической плите, начиняют мягким сыром кесо-де-мано, похожим на моцареллу, складывают пополам и подают с жареной свининой.

Водопад Анхель в Венесуэле и другие чудеса чистой воды

В Венесуэлу за качапой!

США и Канада — панкейки на пахте, Buttermilk pancakes

Американские блины с черникой и медом

Традиционные американские панкейки можно назвать чем-то средним между блинами и оладьями. Сытные и пышные, они готовятся из густого теста на основе пахты и подаются с медом или кленовым сиропом.

12 великолепных маршрутов для путешествия на автомобиле

В Америку за панкейками!

Китай — блинчики конг ю бинг, Cong You Bing

chinese scallion pancake | ginger rice vinegar soy sauce dipping sauce . brought to you by dad, again (i made him write down ingredients this time) peep my story for the process. yet another classic chinese food item that’s already vegan ! . . . dough ingredients: 2 cups all-purpose flour, 3/4 c + 2 tbsp boiling water, 5 scallions (thinly sliced), 4 tsp sesame oil, oil for cooking sauce ingredients: 2 tbsp soy sauce, 1 tsp minced ginger, 1 tbsp rice vinegar, 2 tsp brown sugar. combine and set aside. instructions: combine flour and boiling water in a large bowl until dough forms a ball. knead on a floured surface until smooth, for 4-5 minutes, and place in a covered bowl to rest for 30 min. divide dough into four balls. roll out each ball at a time on a floured surface until 8 inches in diameter, then brush with 1/2 tsp sesame oil and sprinkle with chopped green onions and some salt. roll up tightly, jell-roll style and wrap rope around to form a coil, making sure it’s secure and the ends are tucked in. flatten and roll out to 1/8 in thickness. you can repeat this process a 2nd time to get even more layers/more flaky texture. heat cooking oil in a nonstick pan over medium high heat and cook the pancake for 2 minutes on each side, until golden brown. serve warm with dipping sauce.

A post shared by HANNAH C. (@hannah__chia) on

Англоязычный рецепт блинчиков конг ю бинг от китаянки — в описании фото в инстаграме.

Соленые блинчики из плотного теста с зеленым луком — популярная уличная еда в Китае и Южной Корее. Как и большинство других китайских блюд, луковые блинчики обычно едят с соевым соусом.

15 мест Китая, которые невозможно забыть

В Китай за солеными блинчиками!

Индия — доса, Dosa

Тонкие хрустящие блины доса из чечевичной муки — популярное блюдо в Южной Индии. Разновидностей досы очень много, их готовят с маслом, специями, яйцами, картофелем, луком или сыром. Доса может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром или хлебом к карри, жареной курице или далу.

15 идей, как классно провести отпуск в Индии

В Индию за доса!

Швеция — раггмунк, Raggmunk

Шведские раггмунки — своеобразный «плод любви» блина с драником: их готовят из стандартных муки, яиц и молока, но с добавлением тертого картофеля. Раггмунки могут быть толстыми, как оладьи, или тонкими, как блины. Классические добавки: жареный бекон и брусничный джем.

14 вещей, которые надо сделать в Стокгольме

В Швецию за раггмунком!

Таиланд — банана роти, Banana roti

Вкуснейшие банановые блинчики чаще всего можно встретить на лотках с уличной едой в Южном Таиланде. Тонкое рисовое тесто обжаривается на металлическом листе, начиняется ломтиками банана или ананаса, сворачивается в конвертик и поливается шоколадным соусом и сгущенкой — за считаные минуты прямо у вас на глазах. Стоит это удовольствие около 40 батов, а ощущения бесценные.

5 лучших блюд Таиланда и где их стоит пробовать

В Таиланд за банана роти!

Дания — аблескивер, Æbleskiver

Датские блинчики аблескиверс примечательны в первую очередь необычной сферической формой. Они готовятся в специальной сковороде с полукруглыми ячейками. Тесто для блюда аблескивер похоже на обычное блинное (молоко, яйца, мука), а в качестве начинки используются свежие ягоды или фруктовые джемы.

11 поводов влюбиться в Данию

В Данию за круглыми блинчиками!

Марокко — «дырявые блинчики» багрир, Baghrir

Марокканские блины багрир

Берберские блины багрир готовятся с добавлением в тесто манки и дрожжей, за счет чего получаются очень пористыми и воздушными. Жарят багрир только с одной стороны, а подают с медом, который эти блины впитывают, как губка.

13 лучших занятий в Марокко

В Марокко за багриром!

Вьетнам — бань сео, Bánh xèo

«Шипящий пирог» — популярное блюдо во Вьетнаме и Камбодже. Это тонкие блинчики из рисовой или кукурузной муки, которые обжариваются в кипящем масле до хрустящего состояния и начиняются соевыми ростками, зеленым луком и вареными креветками либо жареной свининой.

13 способов понять Вьетнам

Во Вьетнам за бань сео!

Эфиопия — ынджера, Injera

Ынджера, традиционное эфиопское блюдо

Фото: Stefan Gara, CC BY-NC-ND 2.0

Ынджера — основная еда жителей Эфиопии и новое слово на «ы». Этот огромный пористый блин делается из кислого теста на основе африканского злака теф и подается с несколькими начинками и соусами одновременно. В качестве дополнения к ынджере выступают жареные, тушеные или маринованные овощи, мясной фарш, рис, зелень или еще одно традиционное блюдо эфиопской кухни с забавным названием — фырфыр.

Тарелки в губах у эфиопок и другие необычные стандарты красоты

В Эфиопию за ынджерой!

Австрия — кайзершмаррн, Kaiserschmarrn

Protein Kaiserschmarren zum Frühstück 😍😍 #yammii Das hatte ich eindeutig viel zu lange nicht mehr 😍 Mit Beeren und Zartbitterschokolade 😍 Ich war sonst immer zu faul das Eiweiß steif zu schlagen aber das werde ab jetzt immer tun 😍 Das war sooo fluffig und lecker ❤️ Macht echt viel aus, finde ich 🤗 Bei uns steht heute Kaffee und Kuchen bei den Großeltern an und danach einkaufen 😊 Und ich werde noch zum Sport düsen, irgendwann heute, wenn sich das zeitlich anbietet 😊 Habt ihr heute was schönes vor? 🤗#teamliveitliftit #liveitliftit #abnehmreise #lecker#freshfood #instafoodie #kaiserschmarrn #pancakes #pancake #frühstück #breakfast #motivation #gesundessen #healthyfood #healthy #julescommunity #lecker #abnehmenohnezuhungern #abnehmen #foodblogger #wir2punkt0 #gesundleben #eathealthy#gesundabnehmen #fitdurch2018 #abnehmen2018 #erdbeeren #beeren #abgerechnetwirdimbikini

A post shared by Aleks 🌺 (@beerenmamphy) on

Кайзершмаррн — популярный австрийский десерт, который приготовить проще, чем выговорить. Это сладкие блинчики, которые в процессе жарки разделяют на мелкие кусочки, посыпают сахарной пудрой и подают со свежими ягодами или джемом.

Куда поехать и что посмотреть в Австрии

В Австрию за кайзершмаррном!

Не пропустите:

10 блюд испанской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

20 блюд, которые вы точно не решитесь попробовать

Дюжина неожиданных блюд со всей России

Карта